COLLET de BOVIS-FOGOLAR à Nice

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Les vins bio : Vin de Bellet "Collet de Bovis" blanc, rosé et rouge;

Domaine du Collet de Bovis - Fogolar  370 chemin de Crémat -Impasse Collet de Bovis 06200 Nice

Tel/Fax : 04 93 37 82 52

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Le vin de Bellet "Collet de Bovis" est produit au domaine du Fogolar qui se situe en lisière d'une ancienne voie romaine.
Parmi les vignobles de l'appellation, il est celui qui est situé le plus au sud et bénéficie d'un régime de vents particulièrement favorable.
Le domaine surplombe la vallée du Var à l'ouest et la mer au sud. Les premières vignes ont été plantées en 1974.
Des extensions successives ont porté la propriété à 4,5 hectares.

L'exploitation de type familiale est dirigée par Jean SPIZZO, ex professeur d'Université, spécialiste de théâtre et de littérature italienne. Le nom de "Fogolar" donné au domaine témoigne de ses origines frioulanes.

Les premières bouteilles ont été commercialisées en 1991. Médailles et citations dans les guides sont venues consacrer la qualité des vins du "Collet de Bovis" qui produit actuellement 12 000 cols par an. La production est enagricuture biologique. Le vin est exporté en Grande Bretagne et a compté parmi ses clients Alain Ducasse.

Pour Jean SPIZZO les grands vins font partie du patrimoine culturel. L'art s'allie naturellement à la vigne. Ainsi le "Fogolar" accueille-t-il à la saison estivale des expositions de peinture et des représentations théâtrales.

Visites guidées avec dégustation 15 € 

Acceuil toute l'année dans notre gîte rural au milieu des vignes.

The Bellet wine "Collet Bovis" is produced in the area Fogolar which lies on the edge of an old Roman road. Among the vineyards of the appelation, it is one that is located to the south and enjoys a particularly favorable wind regime. 

The area overlooks the Var valley to the west and the sea to the south. The first vines were planted in 1974.
Successive extensions have brought the property to 4.5 acres.

The exploitation of family type is directed by Jean Spizzo, former university professor, specialist of theater and Italian literature. The name "Fogolar" reflects its origins from the Friuli area.

The first bottles were sold in 1991. Medals and citations in the guides came to spend quality wines "Collet Bovis" which currently produces 12,000 bottles per year. The wine is exported to the UK and has counted among its customers Alain Ducasse.

For Jean Spizzo great wines are part of the cultural heritage. Art naturally combines the vine. Thus the "Fogolar" welcomes summer art exhibitions and theatrical performances.

Guided tours with tasting 15 € and Possibility to rent rooms.